Выращивание капусты на своем участке кажется простым и беззаботным занятием. Однако за этой привлекательностью скрывается комплексный и разнообразный мир капустных культур, среди которых есть истинные гурманы, требующие особого подхода. Эти капризные сорта капусты могут стать настоящим испытанием для садоводов, готовых пойти на риск ради вкусного деликатеса.
Брюссельская капуста: чемпион по терпению
На первом месте по капризности стоит брюссельская капуста. Эту культуру сложно назвать быстрой и легкой в уходе. У нее длительный период вегетации — более 150 дней, что делает ее неподходящей для районов с коротким летом. При рассадном способе выращивания нужно учитывать нужное температурное содержание. После высадки в открытый грунт обязательно следите за качеством почвы, но помните: в первой половине лета следует делать упор на азотные удобрения, а во второй — на фосфор и калий. Влажность почвы здесь играет ключевую роль, и не забывайте об освещении — недостаток света приведет к рыхлости кочанов. Важный момент — прищипывание верхушек в конце лета, который помогает сконцентрировать питательные вещества на формировании урожая.
Цветная и брокколи: сестры с характером
Цветная капуста требует внимательного отношения к условиям. Она не переносит перепадов температур и нуждается в постоянном уходе. Оптимальная температура для формирования головки — +15…+20°C. Солнечные лучи могут навредить, поэтому важно защищать соцветия от их воздействия, используя листья как естественный укрытие. Полив должен быть регулярным, но без переувлажнения: слишком мокрая почва способна привести к грибковым заболеваниям.
Брокколи требует постоянного внимания к срокам сбора. Главный момент — не упустить время, практика показывает: если при сборе урожая пропустить момент, то цветки начнут желтеть и терять свои вкусовые качества. Но на этом заботы не заканчиваются: после среза центральной головки начинают развиваться боковые побеги, однако этот сорт часто страдает от нашествий вредителей, что требует регулярной профилактики.
Пекинская и кольраби: задачи для терпеливых
Пекинская капуста требует идеальных условий: длинный световой день и жара способны заставить растение быстро стрелковаться. Главный успех в ее выращивании заключается в правильной стратегии посева, оптимально проводить его весной или во второй половине лета. Она также притягивает множество вредителей, с которыми нужно бороться минимальными химическими средствами.
Кольраби, хоть и выглядит проще, требует внимательного подхода к моменту сбора. Успех заключается в том, чтобы вовремя собрать сочный стеблеплод, недопустимо его переращивать. Важно поддерживать почву во влажном состоянии и избегать загущенности, иначе плоды будут мелкими и непригодными.
Все эти капустные аристократы требуют соблюдения севооборота: не стоит высаживать их на прежнем месте более одного раза в четыре года. Поддержание здоровья почвы и регулярный уход помогут добиться удачного урожая, который станет сокровищем на вашем столе.
