Окрошка на сметане: освежающий вкус лета в каждой ложке
Окрошка на сметане – это идеальный выбор для жарких летних дней. Этот холодный суп помогает не только утолить жажду, но и насытить, а также угостить разнообразными свежими ингредиентами. Давайте разберемся, как приготовить это кулинарное чудо!
Необходимые ингредиенты
Картофель — 1 кг
Огурцы — 3 шт.
Редис — 5 шт.
Куриные яйца — 5 шт.
Вареная колбаса — 500 г
Зеленый лук — 1 пучок
Укроп — 2 пучка
Сметана (20%) — 500 г
Майонез — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Черед черного молотого перца — по вкусу
Лимонная кислота — по вкусу
Горчица — 1 ч. ложка
Кипяченая охлажденная вода — 2 литра
Как приготовить окрошку
Приготовить окрошку действительно просто, а результат приятно удивит!
В первую очередь, поставьте на плиту два литра воды, доведите до кипения и выключите. Оставьте воду остывать, пока готовите остальные ингредиенты.
В одной кастрюле отварите картошку и яйца. Яйца достаньте через 10 минут, а картофель варите до готовности — это займет 25-35 минут.
Пока остывают вареные продукты, мелко нарежьте редис, огурцы и колбасу.
После того как картофель и яйца остынут, нарежьте их также на небольшие кубики.
Соедините все нарезанные ингредиенты в большой емкости, чтобы получить почти полную 5-литровую кастрюлю окрошки.
Для заправки в остывшую воду добавьте сметану и майонез, тщательно перемешайте, добавьте по вкусу соль, перец, лимонную кислоту и горчицу.
Мелко нарежьте укроп и зеленый лук, добавив их в окрошку, после чего также тщательно перемешайте. Если нужно, скорректируйте вкус специями.
В итоге получается не только вкусная, но и очень освежающая окрошка на сметане, идеально подходящая для теплых дней!
Поставки СПГ из-за границы, в том числе в рамках проекта "Сахалин-2", важны для энергетической безопасности Японии. Об этом заявил генеральный секретарь кабинета министров Минору Кихара. Подпишись на ТАСС / Мир// ТАСС / Мир
