Простой ужин не всегда должен быть скучным. Существуют блюда, которые, при правильном подходе, способны удивить даже искушённых гурманов. Один из таких вариантов — сочная курица, приготовленная с рисом. Это сочетание доступных ингредиентов, которое придаёт уют и собирает всех домочадцев за столом. Как же достичь идеального вкуса и аромата этого блюда, пишет Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Магия лука
Основным секретом, делающим это блюдо поистине безупречным, является правильно приготовленный лук. Его следует мелко нарезать и обжарить на смеси растительного и сливочного масел. Такой приём раскрывает его насыщенный аромат, а небольшая щепотка пищевой соды добавляет мягкости, позволяя нему превратиться в почти кремовую массу. Лук, который так долго мы использовали как простую основу, заиграет новыми красками, делая рис с курицей особенно насыщенным и ароматным.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления этого блюда потребуется:
- 2-3 головки лука;
- 2-3 столовые ложки растительного масла;
- 1 столовая ложка сливочного масла;
- 4-6 куриных бедер;
- Соль по вкусу;
- 1 чайная ложка овощной приправы;
- 1 чайная ложка приправы для курицы;
- 1/2 чайной ложки пищевой соды;
- 1 столовая ложка томатной пасты;
- 1 чайная ложка сухой петрушки;
- 1 стакан риса;
- 2 стакана воды.
Как достичь идеального вкуса
Первый шаг — обжарить нарезанный лук в сковороде до прозрачности. Затем добавьте соду, чтобы достичь кремовой текстуры. После этого следует добавить куриные бедра, посолить и приправить. Остальное — проста: добавить томатную пасту, воду и тщательно вымытый рис. Важно, чтобы рис варился на небольшом огне и под крышкой, а после приготовления настоился под полотенцем, чтобы впитать все ароматы.
Эта комбинация не только порадует вкусом, но и станет отличным способом провести вечер в кругу семьи. Простота в приготовлении и богатство вкусов делают это блюдо идеальным выбором для любого случая.
