Как быстро приготовить ароматный рис на гарнир за 40 минут
Ароматный, рассыпчатый и насыщенный вкусом рис – это идеальный вариант как для гарнира, так и для самостоятельного блюда. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот рецепт настоящей находкой для любой хозяйки.
Что потребуется для приготовления
Рис – 1 стакан
Морковь – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Вода – 2 стакана
Растительное масло – 3 ст. ложки
Черный перец – 5 горошин
Душистый перец – 1 горошина
Чеснок – 2 зубчика
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт. (по желанию)
Этапы приготовления
Чтобы приготовить этот рис, можно опираться на классические методы, аналогичные тем, что применяются в ризотто, но без лишних заморочек. Приступим к процессу:
Начните с подготовки овощей. Морковь натрите на крупной терке, а лук нарежьте мелкими кубиками.
Обжарьте овощи на сковороде с половиной растительного масла на среднем огне в течение 10 минут, пока они не станут мягкими.
Переложите обжаренные овощи в кастрюлю для варки и промойте рис в холодной воде, после чего откиньте на сито.
В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, затем выложите промытый рис и жарьте его 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным.
Теперь пора соединить рис с овощами в кастрюле и добавить 2 стакана воды. Не забудьте посолить по вкусу.
Положите душистый и черный перец, а также лавровый лист (если используете). Накройте крышкой и доведите до кипения.
После закипания, уменьшите огонь и варите под крышкой 20 минут. За 5 минут до окончания варки добавьте не очищенные зубчики чеснока. Это придаст рису особый аромат.
Когда время истечет, снимите кастрюлю с огня и дайте рису немного настояться.
Итогом станет восхитительный рис с непревзойденным ароматом и вкусом, который отлично сочетает с различными блюдами. Для любителей более утонченного вкуса, можно добавить немного белого вина на этапе жарки риса. Приятного аппетита!
