Завтрак для истинных гурманов: сочетание нежного жульена с мясом и грибами вместе с ярким овощным салатом. Это блюдо подарит вам бодрость и отличное настроение на весь день.
Ингредиенты для великолепного жульена
Чтобы удивить свои вкусовые рецепторы, потребуется:
- 250 грамм отварного свиного окорока, нарезанного соломкой
- 160 грамм грибов, нарезанных пластинками
- 80 грамм натертого сыра
- 1 веточка ароматного тимьяна
- 100 грамм мясного бульона
- 2 столовые ложки сливок
- 1 столовая ложка сливочного масла
- Приправы: соль, черный перец, молотый мускатный орех
- 1 столовая ложка муки и зелень петрушки
Свежий овощной салат для здорового баланса
Для салата понадобятся следующие ингредиенты:
- Пекинская капуста
- 2 сладких перца
- 2 сочных сливовидных помидора
- 1 фиолетовая сладкая луковица
- 10 маслин
- Зелень укропа и немного соли
Пошаговый процесс приготовления
Приготовление начнется с обжаривания грибов на горячей сковороде с добавлением сливочного масла. Как только грибы уменьшатся по объему, вмешайте муку и тщательно перемешайте. Затем добавьте мясо, приправьте солью, перцем и мускатным орехом. Влейте бульон, добавьте петрушку и тимьян, накройте крышкой и тушите на среднем огне в течение 10 минут.
После этого уберите тимьян, добавьте сливки и увеличьте огонь для выпаривания жидкости. Как только соус загустеет, разложите жульен по кокотницам, посыпьте сверху сыром и выпекайте в духовке при 200 градусах около 30 минут до золотистой корочки.
Для салата нарежьте пекинскую капусту, посолите и немного помните. Затем добавьте нарезанные кольцами перец, оливки и лук, перемешайте с измельченным укропом и укладывайте на тарелку. Завершите сервировку, добавив дольки помидоров и рядом расположив готовый жульен.
Этот изысканный завтрак станет отличным началом для любого дня, сочетая питательные элементы и волшебство вкуса.
