Редиска с медом может показаться чем-то устаревшим, однако это лакомство, словно забытая находка, обладает мощными целебными свойствами. В тандеме с медом, это сочетание может стать натуральной аптекой без побочных эффектов.
Полезные свойства редьки
Редиска — пусть и не самая привлекательная на вид, но с характером. Её сок насыщен эфирными маслами, серой, йодом, а также небольшими количествами магния и калия. Эти компоненты действуют синергически, разгружая печень, снижая уровень холестерина и поддерживая здоровье сосудов и щитовидной железы.
Простой прием редьки с медом активно восстанавливает жизненные силы вашего организма и баланс гормонов, создавая ощущение заботы и уюта.
Какая редька лучше?
Для ежедневных салатов и профилактики круглый год лучше всего подойдут белая или зеленая редька. Они мягче и сочнее, не раздражают желудок и хорошо сочетаются с яблоками и оливковым маслом. Черная редька — это классика, её настало время зимой. Именно из неё получается густое варенье с насыщенным вкусом и запахом, пробуждающим ностальгию.
Рецепты, которые стоит попробовать
Чтобы создать это лакомство, возьмите крупную черную редьку, удалите сердцевину и залейте её медом на ночь. Утром вы получите густой и ароматный сок.
Для того чтобы сделать витаминный салат для щитовидки и сосудов, натрите белую или зеленую редьку, добавьте к ней натертое яблоко, немного лимонного сока и оливкового масла. Это не просто салат, а настоящий заряд энергии для вашего кишечника.
Также возможно сварить варенье на зиму. Для этого понадобятся: 300 г черной редьки, 100 г меда, 100 г сахарного песка, немного орехов по вкусу и щепотка молотого имбиря.
Нарежьте редьку кубиками, отварите в литре воды на протяжении 8–10 минут. Затем откиньте на дуршлаг, промойте теплой водой, отожмите и дайте остыть. В это время приготовьте сироп из меда и сахара, доведя до полного растворения, добавьте в него редьку и варите до золотистого цвета. В завершение добавьте орехи и имбирь, охладите и разлейте по банкам.
Таким образом, варенье из редьки станет незаменимой сладостью, дарящей здоровье и тепло во время холодной зимы.
