Запечённая курица с грушами и соевым соусом — это яркое и необычное блюдо, которое станет настоящим открытием для любителей кулинарных экспериментов. Вместо традиционных яблок, сладкие груши придают куриному мясу новизну, добавляют сочность и шлейф фруктового вкуса. Это идеальное решение как для семейного ужина, так и для торжественного мероприятия.
Необходимые ингредиенты
- Курица — 2,2 кг (одна целая тушкa)
- Груши — 400 г (примерно 1,5-2 плода)
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Лимонный сок — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Приправа для курицы — 1 ч. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец — 0,5 ч. ложки
Приготовление блюда
Первоначально курицу необходимо тщательно промыть и обсушить. В отдельной ёмкости смешать соевый соус, лимонный сок и одну столовую ложку растительного масла. Получившийся маринад перемешивается до однородной консистенции. Груши следует вымыть, нарезать дольками, удалив семена и черенки.
Далее следует разогреть сковороду-гриль, смазанную оставшимся растительным маслом, и обжарить дольки груш до появления легкой корочки, около 2-3 минут с каждой стороны. Куриную тушку натирают приправами, солью и перцем. Внутрь можно положить несколько обжаренных дольек груш, а отверстие зафиксировать зубочисткой. Полить курицу оставшимся соусом.
Курицу следует переложить в форму, застеленную фольгой, добавив оставшиеся груши. Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре. В это время рекомендуется разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
Перед запеканием обмотать кончики крыльев фольгой, чтобы они не подгорали. Затем курицу отправляют в уже разогретую духовку и запекают в течение 60 минут. В итоге получается аппетитная, румяная курица с нежными фруктовыми нотками, которая прекрасно сочетается с любым гарниром, включая запеченные груши. Это блюдо однозначно станет звездой вашего стола и удивит гостей своим оригинальным вкусом!
