А вы знали, что «морской огурец» - это кладезь витаминов. Всего в одной кукумарии содержится целая группа В, а также витамин А, который не уступает по содержанию говядине.
Морской огурец вылавливают в прибрежных зонах Сахалина с апреля по ноябрь. И сейчас сезон уже подходит к концу. Поэтому работники одного из заводов юга Сахалина торопятся его переработать. Отправляют кукумарию, в основном, в Поднебесную. Китайцы ценят «морской женьшень» и используют его не только в пищу, но и в медицине. За уникальный продукт порой готовы платить двойную цену.
На заводе говорят, часть сырья заморозят, чтобы переработка продолжалась и зимой.
