Легко и вкусно: как приготовить нежную тушеную капусту с вермишелью на любой кухне

4 октября 2025, 18:14

Совсем недавно в кулинарных кругах вновь зазвучал интерес к простым и полезным рецептам. Одним из таких блюд стала тушеная капуста с вермишелью, которая подходит не только для тех, кто следит за своим питанием, но и для всех любителей сытной еды. Это идеальный вариант для обеда или ужина, который запомнится своим легким вкусом и достаточно простой технологией приготовления.

Ингредиенты для нужного блюда

1 столовая ложка растительного масла (12 г) – 108 ккал
80 г лука репчатого (1 шт) – 34 ккал
1/2 моркови – 26 ккал
160 г постного говяжьего фарша – 229 ккал
170 г куриного фарша без кожи – 235 ккал
400 г белокачанной капусты – 104 ккал
100 г вермишели из твердых сортов пшеницы – 353 ккал
Соль и черный молотый перец по вкусу
1/2 чайной ложки чеснока сухого – 2 ккал
1/2 чайной ложки приправы для мяса – 2 ккал

Пошаговая инструкция по приготовлению

Для начала необходимо разогреть сковороду с небольшим количеством растительного масла. В это время репчатый лук мелко нарезается и добавляется в сковороду. Готовить его стоит на умеренном огне, часто помешивая, добавив чуть-чуть воды — примерно 50 мл, до тех пор, пока он не станет мягким.

Следующий этап – добавление фарша и специй. Фарш следует тщательно перемешать, разбивая большие комки, и продолжать готовить около пяти минут, пока он не изменит цвет. После этого натертая на терке морковь добавляется к луку и фаршу, и все ингредиенты продолжают готовиться под крышкой. Если сковорода начинает подгорать, можно добавить еще немного воды, чтобы избежать этого.

Через три минуты после добавления моркови, следует добавить нарезанную нашинкованную капусту, приправляя солью и перцем по вкусу. Все хорошо перемешивается и готовится до полной готовности. Отваренную вермишель добавляют в сковороду только после того, как капуста станет мягкой. Все перемешивается еще раз, согревается и оставляется настояться на несколько минут перед подачей на стол.