Кулинарные эксперименты всегда предлагают что-то новое. Одним из таких захватывающих рецептов является экзотическое куриное карри, которое непременно оставит яркое впечатление на каждом, кто его попробует. Это блюдо сочетает в себе яркие вкусы и ароматные составляющие, которые вместе создают неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для кулинарного шедевра
- Три-четыре филе куриного филе
- 100 мл. жирных сливок
- 200 мл. кокосового молока
- 5 столовых ложек карри
- 200 г ананаса (консервированный либо свежий)
- Половинка апельсина
- 1 банан
- Пара столовых ложек изюма
- Горсть кешью
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки по необходимости
Процесс приготовления
Приступим к созданию этого великолепного блюда. Первоначально, куриное филе стоит нарезать удобными кусочками. Затем, ананас следует нарезать кубиками, а банан — кружочками. Апельсин разделяется на дольки, очищенные от пленок.
Теперь можно начинать готовить. В раскалённом масле куриные кусочки обжариваются до золотистого цвета, после чего их следует выложить на тарелку. На том же масле жарятся фруктовые нарезки и предварительно ошпаренный изюм в течение одной-двух минут, не более. Затем, используя сливки и кокосовое молоко, смесь получается деглазировкой, после чего добавляются специи.
Как только соус готов, нужно вернуть курицу в сковороду, прогреть всё вместе, посолить и поперчить по вкусу. Так, карри будет готово к подаче.
Идеальная подача
Подавать это изысканное блюдо рекомендуется с отварным рисом, при этом не забудьте посыпать сверху обжаренными кешью для дополнительного хруста и аромата.
Приятного аппетита! Это куриное карри с фруктами точно станет звездой вашего стола.
