Мягкий, слегка влажный пирог с ярким лимонным вкусом станет настоящим кулинарным хитом, подходящим как для уютного завтрака, так и для десерта на праздничном столе. С ним легко создать настоящую атмосферу домашнего уюта, а простота его приготовления делает его доступным каждому. Вам понадобятся лишь манка, кефир и лимон — это и есть вся магия!
Что понадобится для приготовления
- Кефир – 500 мл
- Крупа манная – 430 г
- Яйцо куриное – 1 шт.
- Сахар тростниковый – 200 г
- Сок 1 лимона – 60 мл
- Цедра 1 лимона
- Соль – 1/2 ч.л.
- Сода – 1 ч.л.
Как приготовить лимонный манник
1. Подготовка манки и кефира — Начните с того, что смешайте кефир с манкой в глубокой миске. Важно, чтобы манка впитала жидкость, поэтому оставьте смесь на 30 минут. Это время можно использовать для заваривания чая или чтения любимой книги.
2. Взбивание яйца и сахара — В отдельной ёмкости взбейте яйцо до легкой пенки, добавьте туда сахар и продолжайте мешать до полного соединения. Активируйте соду, добавив её в лимонный сок, чтобы она начала шипеть. Эту смесь внедрите в яично-сахарный состав, дополните щепоткой соли для достижения более глубокого вкуса.
3. Смешивание всех компонентов — Вернёмся к манке: подмешайте ее в яично-сахарную массу, добавив лимонную цедру и оставшуюся часть лимонного сока. Важно нежно перемешать все ингредиенты и оставить тесто на 15 минут. Это позволит манке полностью раскрыть свои качества.
4. Выпечка манника — Духовку необходимо предварительно разогреть до 180°C. Тесто выложите в подготовленную форму, желательно с пергаментом. Выпекайте в течение 45 минут, проверив готовность пирога зубочисткой: если она выходит сухой, пирог готов!
5. Остывание — Дайте готовому маннику немного остыть в форме, чтобы улучшить его вкус. Когда вырежете первый кусочек, насладитесь ароматом лимона — и пусть каждый укус подарит вам мгновение счастья!
Этот лимонный манник станет настоящей находкой для тех, кто любит простые и вкусные десерты. Приятного аппетита!
