Морковь и свекла — одни из самых популярных корнеплодов на дачных участках, и рай для многих садоводов. Эти овощи не только вкусные, но и могут сохранять свои свойства долго, если соблюдать правила хранения. Однако, если собрать урожай слишком рано или оставить его до первых заморозков, можно потерять большую часть ценности плодов. В этой статье представлены советы, как правильно определить срок уборки моркови и свеклы.
Факторы, влияющие на сроки уборки
Собирать корнеплоды нужно в определённые сроки, которые зависят не только от сортов, но и от климатических условий региона. Быстро созревающие сорта обычно не предназначены для долгого хранения и используются в свежем виде уже летом. Остальные, как правило, убирают в сентябре и октябре.
Чтобы не ошибиться с выбором времени сбора, стоит учитывать:
- Климатические особенности и сроки сбора для конкретного региона.
- Текущие погодные условия.
- Внешний вид корнеплодов и их признаки зрелости.
Сроки сбора урожая по регионам
Уборка моркови и свеклы может сильно варьироваться в зависимости от местоположения:
- В северных и северо-западных областях морковь начинают собирать с 20 сентября.
- На Урале и в Сибири уборка начинается с середины сентября.
- В Центральном регионе морковь убирают с начала октября.
- На юге России, например, в Краснодарском крае, временные рамки могут растягиваться до конца октября.
Как визуально оценить готовность корнеплодов
Определить зрелость моркови и свеклы можно не только по календарю, но и по внешнему виду плодов. Если корнеплоды начинают частично выступать из земли, это говорит о том, что они достигли своего размера. Однако, если морковь или свекла начали расти слишком большими, это может негативно сказаться на их вкусовых качествах, и такие плоды следует использовать для переработки. Важно также обращать внимание на цвет и состояние листьев: если они начинают желтеть, это знак, что плоды готовы к уборке.
Следуя этим рекомендациям, можно не только собрать урожай в оптимальные сроки, но и обеспечить его долгосрочное хранение и потребление в течение зимы!
