Брокколи — это не только вкусный, но и невероятно полезный овощ. Приготовить его можно очень быстро и без особых усилий, используя микроволновку. Этот пошаговый рецепт поможет сохранить все полезные свойства брокколи и порадует вас своим насыщенным вкусом.
Подготовка брокколи
Прежде чем отправить брокколи в микроволновку, необходимо хорошо подготовить овощ. Вымойте головку брокколи под проточной водой, стряхните лишнюю влагу, а затем отрежьте стебель, не выбрасывая его. Удалите жесткую кожицу и нарежьте стебель кусочками толщиной примерно 1 см.
Разделите оставшуюся часть брокколи на небольшие соцветия. Чтобы они равномерно готовились, можно нарезать более крупные соцветия на кусочки, удобные для употребления. Поместите подготовленные части овоща в глубокую миску, подходящую для работы в микроволновке.
Готовим брокколи
Перед тем как начинать процесс приготовления, добавьте по вкусу немного соли и свежемолотого черного перца — такие приправы прекрасно подчеркивают вкус брокколи, хотя это и не обязательно. Затем влейте в миску немного холодной воды и накройте ее подходящей тарелкой. Можно использовать керамическую или стеклянную посуду, не имеет значения, как вы ее накроете — дном вверх или вниз.
Теперь можно ставить миску в микроволновку. Включите ее на максимальную мощность на 3 минуты. После истечения времени проверьте готовность брокколи: если она еще немного тверда на ощупь, продолжайте готовить, добавляя по 30 секунд до необходимой консистенции.
Подача брокколи
Не забывайте, что брокколи не нужно переваривать — она должна оставаться ярко-зеленой. Когда овощ будет готов, выньте его из микроволновки, аккуратно переложите на блюдо и, при желании, полейте лимонным соком и оливковым маслом. Если хотите, можно буквально легонько добавить щепотку соли и перца для еще более насыщенного вкуса.
Таким образом, брокколи не только легко готовится, но и способствует здоровому образу жизни, радуя как гурманов, так и тех, кто предпочитает легкие закуски. Приятного аппетита!
