Творожная запеканка «Вкус детства» стала настоящим открытием для многих, благодаря своей легкости и уникальному вкусу. Это блюдо не только приятно напоминает о детстве, но и является идеальным вариантом для семейного ужина. Главная особенность — запеканка не оседает, а готовится без муки, что делает ее еще более привлекательной, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Ингредиенты для запеканки
Вот что потребуется для создания этого кулинарного шедевра:
350 мл молока
150 г манной крупы
4 яйца
80-100 г сахара
1/3 ч.л. соли
Ванилин (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Чтобы создать эту аппетитную запеканку, следуйте простой инструкции:
Сначала приготовьте манную кашу. В кастрюлю налейте 350 мл молока и доведите до кипения. Когда молоко начнет закипать, добавьте 150 г манной крупы и варите до загустения. Дайте каше остыть.
Во время остывания приготовьте белки. Отделите 4 яйца на белки и желтки. Взбейте белки до образования легкой пены, затем добавьте около 50 г сахара и продолжайте взбивать до жестких пиков.
В другой миске соедините остывшую манную кашу, 500 г творога и 4 желтка. С помощью блендера тщательно перемешайте до однородной консистенции. Добавьте оставшийся сахар и немного соли.
Теперь введите взбитые белки в творожное тесто, аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы сохранить легкость массы.
Застелите форму маслом, перелите в нее тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C 35-40 минут, пока не образуется золотистая корочка.
Подавать запеканку можно как теплой, так и холодной, она потрясающе вкусна со сметаной или ягодным соусом. Эта запеканка точно станет любимым десертом для всей семьи!
