Капустные котлеты — это не только доступное и очень простое блюдо, но и отличный способ порадовать своих близких! Сочетание нежной капусты с ароматными специями обеспечивает удивительный вкус, который заинтересует даже самых привередливых, пишет Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".
Необходимые ингредиенты
- 600 г свежей капусты
- 50 мл воды
- 30 г овсяных хлопьев (около 4 ст. ложек)
- 150 мл молока
- 30-50 г сливочного масла
- 3 яйца
- 1/2 ч. ложки соли
- Перец черный по вкусу
Процесс приготовления
Первым шагом является подготовка капусты: свежий кочан нарезается кубиками. В глубокой сковороде растапливается сливочное масло, к которому добавляется нарезанная капуста и 50 мл воды. Это смесь тушится на среднем огне около 10 минут, пока вся вода не выпарится, а капуста не станет мягкой.
После того как капуста начинает издавать приятный аромат и слегка подрумянивается, в сковороду добавляются овсяные хлопья. Затем вливается молоко, добавляется соль и черный перец по вкусу. Весь состав аккуратно перемешивается и тушится под крышкой на медленном огне еще 10 минут. Важно периодически проверять, чтобы ничего не подгорело.
Когда капустная смесь остынет, в нее добавляют разбитые яйца и тщательно перемешивают. Получившуюся массу выкладывают в смазанные маслом формочки для кексов и помещают в разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 30 минут. Котлеты будут готовы, когда появится аппетитная золотистая корочка.
Подавайте горячими, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира, щедро поливая сметаной. Просто и вкусно — отличное решение для семейного обеда или ужина!
