Салат «Нисуаз» представляет собой истинный шедевр французской кухни, продолжая покорять сердца и вкусовые рецепторы гурманов по всему миру. Отличающийся своей яркой палитрой ингредиентов и изысканным вкусом, этот салат идеально подходит как для незабываемого обеда, так и для праздничного стола, пишет Дзен-канал "Евгения Полевская | Это просто".
Идеальные ингредиенты для салата
Приготовление «Нисуаз» начинается с подбора свежих компонентов:
- 300 г помидоров;
- 150 г болгарского перца;
- 100 г красного лука;
- 200 г листьев салата (две упаковки);
- 150 г стручковой фасоли;
- 150 г консервированного тунца;
- 50 г маслин (без косточек);
- 3 варёных яйца;
Заправка:
- 50 мл оливкового масла;
- 20 мл уксуса (9%);
- 1-2 зубчика чеснока;
- соль и чёрный молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление
Для начала необходимо отварить стручковую фасоль в подсоленной воде на 5–7 минут, пока она не приобретёт яркий зелёный цвет и не станет слегка мягкой, но сохраняет хрусткость. Чтобы остановить процесс варки и сохранить цвет, следует незамедлительно поместить фасоль в миску с ледяной водой, а затем обсушить.
Лук нарезается полукольцами, помидоры — маленькими кубиками, болгарский перец — соломкой, а варёные яйца разрезаются на четыре части. Салат собирается в следующем порядке: сначала рваные листья салата, затем стручковая фасоль и болгарский перец. Далее добавляются помидоры, маслины, красный лук и консервированный тунец.
Для заправки смешиваются оливковое масло и уксус, добавляется натёртый чеснок и специи по вкусу. Заправка поливается на салат непосредственно перед подачей. Аккуратно смешайте компоненты, добавляя варёные яйца в качестве изысканной завершающей ноты.
Советы по сервировке
Салат «Нисуаз» — это не только сытное, но и стильное блюдо, которое станет настоящей жемчужиной любого стола. При желании можно экспериментировать с ингредиентами: добавьте картофель или свежие огурцы, а для вегетарианского варианта исключите тунец. Пробуйте различные вариации и создавайте уникальные вкусовые сочетания, которые подчеркнут свежесть и аромат средиземноморских продуктов. Приятного аппетита!
