Секреты нежного куриного рулета с овощами: легко и полезно!
Куриный рулет, наполненный брокколи, шпинатом и болгарским перцем, — это не только простое и восхитительное блюдо, но и настоящая находка для любителей здоровой кухни. Оно идеально подойдет как для обеда, так и для праздника, радуя яркими цветами и свежим вкусом.
Ингредиенты для рулета
2 куриных филе
100 г брокколи
50 г шпината
1 болгарский перец (желтый или красный)
50 г тертого сыра (по желанию)
Соль и перец по вкусу
2 ст.л. растительного масла
По желанию: сухие травы (орегано, тимьян)
Этапы приготовления
Подготовка куриного филе: Отбейте куриное филе, накрыв его пленкой для сохранения формы и чистоты. Избивайте до толщины около 0,5 см, затем посолите, поперчите и добавьте сушеные травы по вкусу.
Подготовка овощей: Разделите брокколи на мелкие соцветия и бланшируйте в кипящей воде 2-3 минуты. Затем сразу опустите в холодную воду для сохранения цвета. Шпинат промойте и обсушите, а болгарский перец нарежьте тонкими ломтиками.
Сборка рулета: На отбитое куриное филе положите шпинат, сверху брокколи и полоски болгарского перца. Если хотите, посыпьте тертым сыром. Сверните рулет, стараясь удержать начинку внутри, и закрепите его зубочистками или кулинарной нитью.
Обжарка рулета: Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте рулет со всех сторон до золотистой корочки по 2-3 минуты.
Запекание: Переложите рулет в форму для запекания, накройте фольгой и поместите в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. За 5 минут до готовности снимите фольгу для подрумянивания.
Подача блюда: Выньте рулет из духовки и дайте ему немного остыть. Уберите зубочистки или нить и нарежьте на порции. Подавайте с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Это легкое и питательное блюдо не только добавит разнообразия в ежедневное меню, но и украсит любой праздничный стол. Не упустите возможность порадовать близких!
