Творог может легко превратиться в непревзойденный десерт, если использовать этот простой и доступный рецепт. Идеально подходит для тех, кто не имеет опыта в кулинарии, ведь в нем нет сложных технологий. Достаточно смешать ингредиенты, приготовить крем и завернуть всё в лаваш. Результат приятно удивит даже самых требовательных гурманов.
Идеальная начинка
Для начала нужно подготовить 2 тонких листа лаваша. Их следует нарезать на квадраты размером 12-14 см, чтобы у вас получилось около шести кусочков из одного листа. Далее перейдём к приготовлению крема.
В небольшой кастрюле объедините 1 яйцо, 3 столовые ложки сахара и 1 столовую ложку муки. Тщательно перемешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы, затем добавьте 150 мл молока. Поставьте на средний огонь и постоянно помешивайте. Примерно через 3-4 минуты смесь начнёт загустевать. Как только она закипит, уменьшите огонь и дайте покипеть ещё 2 минуты. Снимите с плиты и добавьте 1 столовую ложку сливочного масла, тщательно перемешайте до растворения. Позвольте крему немного остыть.
Создание трубочек
Пока крем остывает, подготовьте 200 граммов творога. Если он крупнозернистый, рекомендуется протереть его через сито или взбить блендером до гладкости. Затем смешайте его с остывшим кремом, чтобы получить нежную начинку без комков.
Теперь вернёмся к лавашу. На край каждого квадрата выложите около 1-1.5 чайной ложки начинки и аккуратно заверните в трубочку. Не стоит сильно затягивать, чтобы во время жарки они не порвались. В итоге выйдет примерно 10-12 трубочек.
Жарим и подаём
На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла. Обжаривайте трубочки на среднем огне до золотистой корочки, каждая сторона займет всего 1-2 минуты. Когда они будут готовы, выкладывайте трубочки на бумажное полотенце, чтобы лишний жир впитался. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой для большей изысканности. Можно добавить ваниль для аромата, но и без неё вкус будет великолепным.
Такой десерт не только радует глаз, но и удивляет своим нежным вкусом, а также отлично подходит для сладкого завершения любого обеда или ужина.
