Торт «Айсберг» станет вашим надежным союзником в приготовлении десертов. Этот простой, но вкусный торт прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для неожиданного визита гостей. Всего за несколько шагов вы сможете создать невероятное угощение, которое покорит сердца всех сладкоежек, пишет источник.
Что понадобится для коржа
- 200 г сахара
- 2 яйца
- 320 г муки
- 1 ст. ложка сметаны
- 200 г сгущенного молока
- 100-200 г чернослива
- 1 ч. ложка гашенной соды
Ингредиенты для приготовления крема
- 700 г сметаны (20% жирности)
- 100 г сахара
- 50-100 г грецких орехов для посыпки
Приготовление торта
Первым этапом является приготовление теста. В глубокой чаше взбиваются яйца и сахар до однородной массы, затем добавляются сгущенное молоко и сметана. Смешивание продолжается до получения однородной массы.
Теперь пора нарезать чернослив на мелкие кусочки и добавить в тесто вместе с гашенной содой. Ингредиенты необходимо тщательно перемешать, а затем постепенно вводить муку, добиваясь нужной консистенции.
Подготовьте противень, застелив его пергаментом и смазав растительным маслом. Вылейте тесто на противень, разровняйте и выпекайте в духовой шкаф при температуре 200 градусов в течение 15-20 минут. Проверьте готовность с помощью деревянной шпажки.
После выпекания дайте коржу немного остыть, затем вырежьте в центре круг диаметром 20 см, а обрезки нарежьте на небольшие квадраты размером 2 см.
Теперь пора готовить крем. Просто смешайте сметану с сахаром — этот простой, но вкусный крем идеально подходит для пропитки коржа. Корж разложите на тарелке, сделав некоторые надрезы для лучшей пропитки, и generously намажьте кремом.
Оставьте немного крема, чтобы позже покрыть верх торта. Обрезки коржа перемешайте с оставшимся кремом, создавая слои на основании и посыпая их грецкими орехами, формируя «гору». Верхнюю часть также покройте кремом и украсьте по желанию, например, тертым шоколадом или еще орехами.
Убедитесь, что торт немного настоится для лучшей пропитки, и тогда вы сможете насладиться его нежным вкусом за чашечкой чая.
