Творожная лепёшка с сыром и орегано: рецепт завтрака или перекуса

Эту лепёшку готовят из творога, кефира и сыра, а выпекают 20–25 минут при 180 °C. Тесто получается липким, поэтому при формировании его распределяют по пергаменту мокрыми руками, не подсыпая муку. В описанном приготовлении лепёшка диаметром 24 см вышла с хрустящими краями, мягкой серединой и расплавленным сыром. Ингредиенты: - мука — 200 г; - соль — ? ч. л.; - разрыхлитель — 1 ч. л. с небольшой горкой (вместо него можно взять ? ч. л. соды); - орегано — 1 ч. л.; - сыр — 100 г; - пастообразный творог — 100 г; - кефир жирностью 3,2% — 200 г; - яйцо для смазывания; - кунжут для посыпки. Разогрейте духовку до 180 °C. Смешайте муку с солью, разрыхлителем и орегано. Натрите сыр на крупной тёрке и добавьте к сухим ингредиентам. Соедините творог с кефиром, разминая вилкой, затем влейте смесь в муку. Перемешайте лопаткой и завершите замес руками. Тесто будет липким — дополнительная мука не нужна. Мокрыми руками распределите тесто по пергаменту, сформировав лепёшку диаметром около 24 см, и разделите её на порционные кусочки. Смажьте взбитым яйцом, посыпьте кунжутом и выпекайте на противне 20–25 минут. Готовая лепёшка получается ароматной, с мягкой серединой и тянущимся расплавленным сыром.