Приближение праздников — повод запастись мандаринами, но выбрать по-настоящему вкусные плоды не всегда просто. Роспотребнадзор по Республике Крым и Севастополю напомнил, на какие признаки стоит обратить внимание в магазине и как сохранить покупку свежей.
На что смотреть при покупке
Хороший мандарин приятно пахнет, имеет упругую мякоть и ровную пористую кожуру насыщенного оранжевого цвета. Плод можно слегка сжать в ладони: он не должен быть чрезмерно мягким или, напротив, твёрдым.
Оттенок кожуры может подсказать, насколько кислой окажется мякоть: по рекомендации специалистов, более светлые плоды обычно кислее. А вот зелёные листья на плодоножке не гарантируют свежесть мандарина.
Не стоит брать фрукты с вмятинами, повреждениями, следами плесени или гнили. Также лучше оставить на полке сморщенные и сухие плоды.
Как сохранить мандарины
Если фрукты куплены впрок, их советуют вынуть из полиэтиленового пакета и убрать в специальный отсек холодильника. Оптимальная температура хранения — около +6 градусов. Чтобы кожура дольше оставалась свежей, её можно слегка натереть растительным маслом.