Курица с яблоками на сковороде: простой ужин с насыщенным вкусом
Сочная курица, сладковатый карамелизированный лук и нежные яблоки — всё готовится в одной сковороде. Белое вино и тимьян добавляют блюду выразительный аромат, а подать его можно с рисом или другим любимым гарниром.
Что понадобится
Куриные голени — 1 кг
Лук — 2 шт.
Яблоки — 2 шт.
Сливочное и оливковое масло
Сахар — 2 ч. ложки
Белое сухое вино — 100–150 мл
Лавровый лист — 1 шт.
Небольшой пучок тимьяна
Соль и перец — по вкусу
Варёный рис — для подачи
Как приготовить
Разогрейте в сковороде оливковое и сливочное масло. Посолите и поперчите голени, обжарьте их до румяной корочки со всех сторон и переложите на тарелку.
В той же сковороде обжарьте нарезанный полукольцами лук. Добавьте немного соли, кусочек сливочного масла, сахар и лавровый лист. Готовьте, помешивая, пока лук не станет золотистым.
Влейте вино, положите тимьян, затем верните в сковороду курицу. Яблоки очистите, удалите сердцевину, нарежьте крупными дольками и отдельно слегка подрумяньте на сливочном масле.
Добавьте яблоки к курице и луку. Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут, до готовности мяса.
Подавайте курицу горячей, с рисом и свежей зеленью. Яблоки придадут соусу лёгкую сладость, а лук и тимьян сделают его особенно ароматным.