Аромат лета в чашке: травяной чай с черемухой и смородиновым муссом

Медуница, душистая черемуха и свежая мята создают нежный травяной настой, а смородиновый мусс добавляет ему ягодную сладость и легкую кислинку. Напиток можно подать горячим или слегка охлажденным — особенно приятно он освежает в теплый день.

Время приготовления: 20–25 минут. Сложность: низкая.

Ингредиенты

1 ст. ложка сушеной медуницы;
1 ч. ложка цветков черемухи;
5–6 листьев мяты;
500 мл кипятка;
200 г свежей черной или красной смородины;
2–3 ст. ложки меда;
сок половины лимона.

Как приготовить

Переберите и промойте смородину. Переложите ягоды в блендер, добавьте мед и лимонный сок, затем измельчите до однородности. Чтобы сделать мусс жиже, влейте немного воды.

Положите медуницу, цветки черемухи и листья мяты в чайник или жаропрочную емкость. Залейте кипятком и оставьте на 5–7 минут.

Разлейте настой по чашкам. Добавьте в каждую порцию смородиновый мусс и по желанию украсьте мятой. Подавайте сразу или дайте напитку немного остыть.

Подача и вкус

Мусс можно вмешать в чай или положить сверху — так ягодный слой будет особенно эффектно смотреться в прозрачном бокале. Количество меда легко подобрать по вкусу. Напиток порадует сочетанием травяного аромата, свежести мяты и выразительной смородиновой кислинки. Он подходит для уютного чаепития, но не является лекарственным средством.