Пригоревшие остатки пищи на чугунной сковороде не всегда требуют жёсткой металлической мочалки или сильнодействующей химии. Удалить свежий нагар можно с помощью крупной соли и небольшого количества растительного масла — аккуратно, чтобы не повредить защитный слой посуды.
Как очистить сковороду
Сначала дайте посуде немного остыть: она должна оставаться тёплой, но не обжигать. Насыпьте на загрязнённое дно несколько ложек крупной соли и добавьте каплю масла, чтобы смесь стала влажной.
Мягкой тканью или бумажным полотенцем осторожно потрите проблемные участки круговыми движениями. Соль поможет снять остатки еды, а масло уменьшит трение. Не давите слишком сильно: если нагар не отходит, лучше повторить процедуру, чем усиленно скрести поверхность.
После очистки стряхните соль, быстро ополосните сковороду тёплой водой и сразу тщательно вытрите. Затем распределите по дну тонкий слой масла. При необходимости ненадолго прогрейте посуду на слабом огне, чтобы поверхность высохла.
Как ухаживать за чугуном
Не оставляйте сковороду надолго в воде и не мойте её в посудомоечной машине: влага может привести к появлению ржавчины. Если нагар старый и плотный, солевую обработку можно повторить. При этом важно помнить, что слишком интенсивное трение способно повредить защитный слой, поэтому действуйте без нажима.