Собранные яблоки и груши могут стать жертвой различных заболеваний, которые подрывают их сохранность. Правильное обращение с плодами сразу после сбора это не только залог качественного хранения, но и возможность предотвратить потерю значительной части урожая.
Физиологические заболевания
Многие проблемы с хранением плодов возникают из-за физиологических заболеваний, которые не передаются от одного плода к другому, но значительно увеличивают риск заражения. Возникают такие болезни чаще всего по причине неправильного ухода за растениями или нарушений в процессе хранения.
- Горькая ямчатость: ранние признаки заболевания, как правило, видны на этапе созревания. Яблоки и груши начинают покрываться небольшими вдавленными пятнами, которые впоследствии темнеют и вызывают горечь в мякоти.
- Загар: это заболевание проявляется через несколько месяцев после сбора урожая, когда плоды начинают покрываться коричневыми пятнами, что приводит к порче мякоти.
Инфекционные болезни
Поражения инфекционными болезнями чаще всего происходят на этапе формирования плодов и продолжают развиваться во время хранения, угрожая всему запастись гнилью.
- Монилиоз: этот грибок может вызвать значительные потери урожая. Споры проникают через мелкие повреждения, и больные плоды становятся непригодными для хранения.
- Антракноз: похожее заболевание, которое поражает плоды еще до сбора. Первые симптомы это мелкие коричневые пятна, которые могут проявиться лишь через некоторое время хранения.
Чтобы минимизировать вероятность возникновения этих проблем, необходимо соблюдать ряд рекомендаций. Прежде всего, важно начать с выбора здоровых плодов для хранения. Параллельно следует рассматривать возможные меры профилактики:
- Своевременное и рациональное поливание деревьев;
- Регулярное проведение санитарной обрезки.
Способности к хранению яблок и груш напрямую зависят от условий хранения: желательно поддерживать температуру от +1 до +5 градусов и влажность около 80-90%. Особое внимание стоит уделить регулярной проверке плодов, отбраковывая поврежденные. Так, предпринимая необходимые меры сегодня, можно сохранить урожай на долгие зимние месяцы.