Вкус, которому доверяют: эксперты оценили хлебобулочную и кондитерскую продукцию сахалинских производителей!

Вкус, которому доверяют: эксперты оценили хлебобулочную и кондитерскую продукцию сахалинских производителей!
В рамках ежегодного регионального смотраконкурса #СахалинскоеКачество2026 прошло первое заседание дегустационного совета.
По итогам первого дня эксперты оценили 32 наименования продукции от 21 производителя из 5 муниципальных образований региона. Изделия рассматривались в номинациях: Хлеб формовой из муки пшеничной 1го сорта, Хлеб пшеничноржаной формовой Украинский новый, Батон нарезной, Пряник сырцовый глазированный с какао, Конфеты глазированные со сбивными конфетными массами типа Птичье молоко и Зефир. Баллы по каждому показателю зафиксированы в дегустационных картах.
Дегустация продукции проводится вслепую: все образцы поступают в закодированном виде жюри не знает, продукцию какого производителя оценивает. В состав дегустационных советов входят профильные специалисты, чьи сенсорные навыки позволяют объективно определять качество изделий. Также каждый дегустатор владеет технологией производства оцениваемой продукции это гарантирует объективность выводов.
Следующее заседание дегустационного совета состоится уже завтра, 10 сентября на нём островные эксперты оценят молочную и мясную продукцию наших региональных производителей.

#пищевая_промышленность