Сегодня отмечается по-настоящему народный праздник — День сбора грибов!
Чаще всего этот день связывают с днём памяти апостола Тита, который в народном календаре получил прозвища «Тит Листопадник» и «Тит Грибник». По поверью, именно 7 сентября был последним днём, когда грибы можно собирать для засолки: собранные позже считались непригодными для этого — их использовали только для сушки, жарки или варки.
Хотя в этом сезоне островные леса пока не слишком радуют грибными дарами, в регионе есть предприниматели, решившие заняться грибным бизнесом. Сегодня можно найти сахалинские шампиньоны, вешенки и даже трюфели. Кроме того, есть хозяйство, которое не только выращивает грибы, но и производит мицелий, а также органические удобрения на основе микоризных грибов и микроорганизмов.
Кстати, а вы знали
Грибы тоже «загорают».
Под воздействием ультрафиолета они активно вырабатывают меланин — тот самый пигмент, который защищает кожу человека от солнца. Поэтому у одного и того же вида шляпка может быть и светло-бежевой, и тёмно-коричневой: цвет напрямую зависит от того, сколько солнца гриб получил.
Грибы умеют «стрелять» спорами.
Многие грибы выбрасывают споры с огромной скоростью — это почти как микроскопический выстрел. Например, дождевик может выпустить более 7 триллионов спор, а некоторые виды «выстреливают» их со скоростью до 90 км/ч. Так природа помогает грибам расселяться на большие расстояния.
Есть грибы, которые «едят» пластик.
Учёные нашли гриб Pestalotiopsis microspora, который способен питаться полиуретаном. Он выделяет особые ферменты, расщепляющие прочные химические связи, и превращает пластик в более простые вещества. Исследователи изучают этот механизм, чтобы в будущем использовать грибы для борьбы с пластиковыми отходами.
#минсельхозторг65
