Сколько морковного сока можно выпить за день без вреда для здоровья

Осенний период идеальное время для обсуждения морковного сока, который известен своей пользой. Но в чем именно заключаются его преимущества? Стоит ли увеличить потребление этого напитка, пока свежие корнеплоды в изобилии?

Предлагается рассмотреть более детально, какие свойства имеет морковный сок, как он используется в народной медицине, а также какие существуют противопоказания к его употреблению.

Польза морковного сока

Первое, что приходит на ум, говоря о моркови это каротин. В нашем организме он превращается в витамин А, который играет важную роль в обмене веществ, обладает антиоксидантными свойствами, поддерживает хорошее зрение и влияет на репродуктивные функции. Этот витамин также известен как "витамин красоты", так как он отвечает за здоровье кожи, волос и ногтей.

Чтобы максимизировать усвоение питательных веществ из морковного сока, его следует сочетать с жирами, например, сливками или растительным маслом. Также для лечения и профилактики болезней морковный сок часто комбинируется с другими соками.

Занимаясь выращиванием разноцветной моркови, стоит помнить, что наибольшее количество каротина содержится в ярко-оранжевых корнеплодах, в то время как белые сорта практически не содержат этого вещества. Фиолетовая морковь, хотя и обладает меньшим количеством каротина, славится высоким содержанием антоцианов, которые способствуют омолаживающим и противовоспалительным эффектам.

Для взрослого человека достаточно одного среднего оранжевого корнеплода в день, чтобы покрыть суточную норму витамина А. В лечебных целях можно употреблять от 0,5 до 1,5 литров сока в сутки, однако важно помнить, что избыток каротина может быть вреден.

Как правильно пить морковный сок

Морковный сок лучше всего употреблять свежеприготовленным в течение 20-30 минут после отжима. Консервированные версии имеют меньше лечебных свойств. Важно использовать только качественные корнеплоды, избегая гнилых и мягких. Если необходимо очищать морковь, старайтесь делать это как можно более аккуратно.

При приготовлении важно помнить, что не следует добавлять сахар, соль или специи. Можно добавить немного меда для сладости. Если вы раньше не употребляли морковный сок, начинайте с небольших порций и постепенно увеличивайте их до рекомендуемых норм.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на полезность морковного сока, его чрезмерное потребление может привести к пожелтению кожи и другим неприятным эффектам. Избыток витамина А иногда становится токсичным, особенно для детей, которые могут переполнить свой организм "полезностями".

Признаки избытка включают:

• тошноту и головные боли;
• кожный зуд;
• ломкость волос и ногтей;
• раздражительность.

Важно следить за сбалансированным питанием и избегать морковного сока при воспалительных заболеваниях кишечника, язвах и диабете, предварительно консультируясь с врачом.