Как приготовить пышные оладьи без яиц: секреты успеха

28 февраля 2026, 03:26

Пышные оладьи без яиц напоминают легкие пончики и не теряют своей формы даже после охлаждения. Эти лакомства стремительно исчезают со стола, оставляя после себя только воспоминания о нежном вкусе.

Ингредиенты для идеальных оладьев

Для приготовления любимых домашнего десерта потребуется минимальный набор продуктов:

  • Теплый кефир 250 мл
  • Мука 200 г (примерно 1 стакан, добавляйте по консистенции)
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Сода ? ч. ложки
  • Соль щепотка
  • Растительное масло для жарки

Пошаговое руководство по приготовлению

Чтобы ваши оладьи получились идеальными, следуйте простым шагам:

  • В глубокой миске соедините теплый кефир, соду и соль. Тщательно перемешайте, чтобы сода начала реагировать.
  • Добавьте сахар, затем постепенно вводите просеянную муку. Тесто должно быть густым, как сметана, и медленно стекать с ложки.
  • Дайте тесту отдохнуть на 5-10 минут, чтобы поднялось.
  • Нагрейте масло на сковороде и выкладывайте тесто столовой ложкой.
  • Жарьте оладьи на среднем огне, накрывая сковороду крышкой в первые 12 минуты для достижения максимальной пышности.

    • В результате получится около 12 нежных и мягких оладьев, которые можно наслаждаться как горячими, так и холодными.

    Советы по улучшению рецепта

    Чтобы сделать оладьи еще вкуснее, попробуйте следующие идеи:

    • Используйте теплый кефир; это гарантирует, что сода сработает.
    • Для нежного аромата добавьте немного ванили или корицы.
    • Если не хотите жарить, можно запечь тесто в формочках для маффинов получится отличная мини-выпечка!
    • Приготовьте двойную порцию они исчезают с тарелки моментально!
    • Если кефир не очень кислый, замените соду на разрыхлитель.

    Попробуйте этот простой рецепт, и вам обязательно понравятся оладьи без яиц! Делитесь своими впечатлениями и любимыми начинками в комментариях!

    Источник: Жизнь как жизнь с Александрой
    Больше новостей на Sakhalin-news.ru