Секреты сочной горбуши в духовке без майонеза

Горбуша, хоть и относится к красной рыбе, часто вызывает вопросы у кулинаров из-за своей низкой жирности, что делает её приготовление задачей не из лёгких. Однако есть способ, который гарантирует, что рыба не станет сухой.

При запекании с луком и помидорами, горбуша впитывает все их соки, сохраняя при этом свою нежность. Эти естественные компоненты не только улучшают вкус, но и помогают сохранить влагу внутри рыбы.

Быстрый гарнир из картошки

К горбуше отлично подходит картофель. Его можно быстро приготовить, потратив всего три минуты времени!

Ингредиенты

• Горбуша 2 штуки;
• Репчатый лук 2 штуки;
• Морковь 1 штука;
• Помидоры 3-4 штуки (можно замороженные);
• Твердый сыр 100 грамм;
• Соль, перец и специи по вкусу;
• Сок половины лимона;
• Растительное масло 2 столовые ложки.

Приготовление

1. В первую очередь, подготовить рыбу: отрезать голову, хвост и плавники. Нарезать филе на кусочки толщиной 2-3 см.

2. Переложить кусочки в пакет, добавить соль, перец, специи и выжать сок лимона. Это отличный способ замариновать горбушу, так как она хорошо впитает все вкусы.

3. Пока рыба маринуется, нарезать лук, натереть морковь и нарезать помидоры кружочками.

4. В форму для запекания налить растительное масло, выложить лук и морковь, сверху положить кусочки рыбы и помидоры.

5. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

6. После этого натереть сыр и посыпать им рыбу. Вернуть в духовку еще на 4-5 минут.

Горбуша в духовке готова к подаче!

Приятного аппетита!