Какую капусту выбрать для долгосрочного хранения: 12 лучших сортов

20 февраля 2026, 19:49

Капуста не просто овощ, а настоящий кулинарный герой на нашей кухне. На ней основаны множество блюд, но какой же сорт лучше сажать, чтобы он сохранял свежесть до самого лета?

Секреты долгосрочного хранения капусты

Для хранения капусты на протяжении длительного времени подойдут позднеспелые сорта, которые собираются только осенью. Эти кочаны отличаются высокой плотностью и могут показаться менее вкусными из-за жестких листьев. Однако в процессе хранения и за счет ферментации крахмала в сахара они становятся более сладкими и сочными, что делает их идеальными для квашения и приготовления различных блюд.

Лучшие сорта капусты для хранения

  • Колобок позднеспелый гибрид, способный храниться до конца весны при подходящих условиях.
  • Валентина также поздно созревающий сорт, с округлыми кочанами весом до 4 кг и сероватым восковым налетом.
  • Московская поздняя и Харьковская зимняя сорта, которые сохраняют свои свежесть и полезные качества до мая.
  • Сахарная голова и Белоснежка устойчивы к растрескиванию и могут храниться до 8 месяцев.
  • Зимовка и Леннокс хороши на длительное хранение, оставаясь свежими до 8 месяцев.
  • Орион сорт, который сможет пролежать до 9 месяцев в подходящих условиях.
  • Лежкая и Крюмон сорта с небольшой массой для легкой транспортировки и высоким иммунитетом к болезням.
  • Престиж позднеспелый гибрид, который можно убирать последним. Главное его преимущество в том, что при пониженных температурах кочаны не портятся.

    • Выбор наилучшего сорта

    Если задача состоит в том, чтобы сохранить урожай до лета, Престиж станет отличным вариантом. Этот сорт обладает всем необходимым, чтобы радовать хозяев свежестью и товарным видом даже в сложных условиях хранения. Подбирая капусту для своего огорода, стоит обратить внимание на указанные сорта, чтобы получить максимально качественный и вкусный урожай, пишет источник.

    Источник: GardenLife
    Больше новостей на Sakhalin-news.ru