Как приготовить полезный и вкусный гарнир из моркови

Морковный гарнир это идеальное дополнение к мясным блюдам и даже просто хлебу. Он радовал многих своим вкусом и простотой приготовления. Для создания этого лакомства понадобятся самые доступные ингредиенты, которые всегда можно найти под рукой.

Необходимые ингредиенты

• 3 средние морковки, нарезанные кубиками
• 1 луковица, также мельченная кубиком
• 1 болгарский перец, нарезанный кусочками
• 3 зубчика чеснока, измельченные
• Пучок зелени (укроп и петрушка), нашинкованный
• Растительное масло для жарки
• 1 стакан помидоров в собственном соку или 2 столовые ложки томатной пасты, разведенные в воде
• Специи: 2 лавровых листа, 1 ч.л. соли, 1 ч.л. молотого кориандра, 1 ч.л. копченой паприки, 3 гвоздики, 3 горошины душистого перца, 0,5 ч.л. черного перца, 1 ч.л. сахара

Процесс приготовления

В начале нужно разогреть небольшое количество растительного масла в кастрюле. Обжарьте лук на среднем огне до прозрачного состояния. Когда лук обжарится, добавьте нарезанный болгарский перец и готовьте, помешивая, еще пару минут.

Затем добавьте морковь, перемешайте и накройте крышкой. Тушите овощи около 15 минут на среднем огне. После этого введите помидоры (или разведенную пасту), тщательно перемешайте и добавьте все указанные специи.

Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить еще 5 минут. В завершении добавьте измельченный чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте, дайте настояться еще 5 минут, и ваш ароматный гарнир из морковки будет готов!

Приятного аппетита!