Приятный обед для всей семьи: простые и вкусные рецепты

В поисках вдохновения для семейного обеда? Вот примерный план, который может стать идеальным решением. Сегодня в меню восхитительная уха со сливочным сыром и свиные рулетики с грибами и картошкой, которые порадуют всю семью, сообщает Домохозяйка со стажем Галина.

Первое блюдо: Уха из форели

Этот легкий и ароматный суп можно приготовить из различных видов рыбы, но форель в данном случае придаёт ему особую вкусноту. Рецепт достаточно прост:

• Ингредиенты:
  • Форель (700 г)
  • Сливочный сыр (5 ст. л.)
  • Картофель (3 шт.)
  • Морковь (1/2 шт.)
  • Лук (1 шт.)
  • Лавровый лист (1 шт.)
  • Перец горошком (5 шт.)
  • Соль по вкусу
  • Вода по вкусу
• Приготовление:
  • Очистить рыбу от чешуи и внутренностей, промыть и нарезать на крупные куски.
  • Поместить рыбу в кастрюлю, добавить холодную воду, перец и лавровый лист, довести до кипения.
  • После снятия пены, варить на медленном огне около 20 минут, затем процедить бульон.
  • В бульон добавить нарезанный картофель, морковь и лук, варить до готовности овощей.
  • Филе рыбы аккуратно отделить от костей и вернуть в бульон.
  • Смешать сливочный сыр с небольшим количеством бульона, добавить в суп с укропом и перцем, довести до кипения.

Приятного аппетита!

Второе блюдо: Свиные рулетики с опятами

Эти рулетики прекрасный способ удивить домашних! Рецепт включает следующие этапы:

• Ингредиенты:
  • Свиные стейки (8 шт.)
  • Замороженные грибы (350-400 г)
  • Лук (1 шт.)
  • Сливки (100 мл)
  • Панировочные сухари
  • Масло для жарки
  • Соль и перец по вкусу
• Приготовление:
  • Отбить стейки, приправить солью и перцем.
  • Обжарить лук до золотистого цвета, добавить грибы и готовить, пока они не станут румянистыми.
  • Влить сливки и прогреть, пока не загустеют.
  • На стейки выложить грибную начинку, свернуть в рулеты и обвалять в сухарях.
  • Обжарить с обеих сторон, добавить картошку и немного воды, затем накрыть крышкой и потушить около 30 минут.

Полноценный обед готов. Приятного аппетита!