Лисички на вашей кухне: 5 удивительных рецептов, которые порадуют вас

18 февраля 2026, 15:51

Представьте, как вы приходите домой после долгого рабочего дня и чувствуете, что у вас нет сил на готовку. Знакомо?

Вы открываете холодильник и видите там свежие лисички эти яркие, ароматные грибы, которые вызывают столько воспоминаний о лесных прогулках. Вы думаете: Пожарить с картошкой? Сколько раз это было! Но хочется чего-то нового и необычного.

Тогда возникает вопрос: а что, если использовать лисички для создания чего-то по-настоящему оригинального? Я тоже так думала, пока не открыла для себя удивительные рецепты, которые подойдут как для уютного семейного ужина, так и для званого вечера. Готовы ли вы сделать шаг вперед и попробовать что-то новое?

Я Маша Шелушенко, шеф-повар, теперь предлагаю вам исследовать новые грани этого простого гриба. Давайте погрузимся в мир необычных блюд из лисичек!

Варенье из лисичек

Звучит странно, но поверьте, это правда! Это варенье отлично подходит как десерт, так и соус к основным блюдам.

  • Ингредиенты: 300 г свежих лисичек, 100 мл воды, 150 г сахара, 30 мл сока лайма, 4 гвоздики.

Что делать:

  • Вымойте лисички и нарежьте крупные грибы на 4 части.
  • Кипятите воду с сахаром 15 минут, постоянно помешивая.
  • Добавьте лисички и варите 5 минут.
  • Добавьте гвоздику и сок лайма, доведите до кипения и варите еще 10 минут.
  • Перелейте в стерилизованные банки и храните в холодильнике до 3 месяцев.

    • Соус из лисичек

    Этот сливочный соус идеально уместится на вашем столе. Он станет отличной закуской сам по себе!

    • Ингредиенты: 300 г лисичек, 200 мл сливок, 5 г баварской горчицы, 2 зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

    Что делать:

  • Добавьте.sel перец, орегано и влейте сливки.
  • Доведите до минимального огня и тушите 1 минуту с горчицей.

    • Брускетта со скрэмблом и лисичками

    Идеальный завтрак, который сочетает в себе простоту и вкус!

    • Ингредиенты на 2 порции: 300 г лисичек, 4 яйца, 2 ломтика хлеба, 30 г копченого сыра, 20 г сливочного масла.

    Что делать:

  • Промойте и отварите лисички, обжарьте их на масле до румяной корочки.
  • Приготовьте скрэмбл из взбитых яиц.
  • Уложите все на поджаренный хлеб и добавьте натертый сыр.

    • Гречотто с лисичками

    Это ризотто с уникальным вкусом гречки и лисичек идеальный выбор для осенних ужинов.

    • Ингредиенты: 400 г лисичек, 300 г гречки, 250 мл куриного бульона, 100 г пармезана.

    Что делать:

  • Промойте гречку и отварите её до готовности.
  • Обжарьте лисички с луком, добавьте гречку и бульон и тушите пару минут.
  • Вмешайте тертый пармезан и подавайте горячим.

    • Попьет из курицы

    Это блюдо с выразительным вкусом, которое поражает с первого укуса!

    • Ингредиенты на 2 порции: 250 г куриного филе, 100 г томатов черри, 100 г сливок, 100 г лисичек.

    Что делать:

  • Фаршируйте куриное филе начинкой из творога и лисичек.
  • Запекайте в духовке до готовности.
  • Приготовьте соус из сливок и подавайте вместе с блюдом.

    • А какие удивительные блюда из лисичек готовите вы? Делитесь своими рецептами в комментариях и не забывайте обожать сезонные продукты!

    Источник: Кулинарный блог Маши Шелушенко
    Больше новостей на Sakhalin-news.ru