Пирожное «Картошка» за 15 минут — быстрый сладкий спасатель из детства

Даже ложка сгущёнки может вернуть вкус детства и за 15 минут на столе будет готово пирожное Картошка!

Кипит чайник. На столе старый сервиз мамы и пустая коробка печенья. Вы в растерянности: гости через полчаса, а десерта нет.

Знаете это ощущение? Легкая паника и мысль: А что можно быстро и вкусно?

Не надо гонять по магазинам. Иногда всё, что нужно, это баночка сгущёнки, пачка печенья и желание порадовать. А дальше маленький секрет, который я расскажу чуть позже.

Как это началось у меня

Однажды мама подошла к столу и сказала: Опять Картошка? я ответил: Да, и это будет готово быстрее, чем успеет закипеть второй чайник. Мы посмеялись, и через четверть часа гости уже накладывали добавку.

Оказалось, дело в простоте: никаких выпечек, только крошка, масло и чуть-чуть сладости и всё схлопывается в любимый вкус.

Пять простых приёмов, которые делают Картошку идеальной

1. Берём самые обычные продукты

350 г шоколадного печенья, 100 г сливочного масла, 34 ст. л. сгущёнки и 3 ст. л. какао и вы почти у цели. Почему так удобно: всё это часто лежит дома, не надо бежать в магазин.

Например: пришли неожиданные гости, а в кладовке лежит пачка печенья хватит на 20 пирожных.

2. Крошку делаем мелкой, но не в пыль

Измельчите печенье в чаше блендера или просто в пакете скалкой. Мелкая крошка даёт плотную, но рассыпчатую структуру ни комков, ни теста, которое липнет к рукам.

Пример: если нет блендера, положите печенье в пакет и катайте скалкой так же быстро и без лишней суеты.

3. Масло и сгущёнка баланс влажности

Растопите 100 г масла, смешайте с 3 ст. л. сгущёнки и 3 ст. л. какао. Ложкой пробуйте массу она должна собираться в шар. Если суховато добавьте ещё 1 ст. л. сгущёнки.

Бытовой пример: когда масса не липнет значит, вы сделали всё верно; если липнет слишком сильно, положите её на 5 минут в холодильник и продолжайте.

4. Одна ложка = один шарик

Формирование столовой ложкой даёт равные пирожные и экономит время. Одна ложка массы один шарик. У меня получилось 20 штук ровно по одной на каждого, если собираются 4-5 человек.

Пример расчёта: на 8 гостей умножьте ингредиенты в 2 раза получите примерно 40 пирожных и 3035 минут работы с учётом раскладывания.

5. Обвалка из той же крошки и быстрые варианты

Отложите 23 ст. л. крошки в самом начале она пригодится для украшения. Обваляйте готовые шарики в ней. Чтобы разнообразить, добавьте измельчённые орехи или изюм и десерт засияет новым вкусом.

Например: если хочется белой картошки, замените шоколадное печенье на светлое техника та же, результат другой, но знакомый.

Готовим за 15 минут

Осторожный расчёт: если делать всё вдвоём время уходит ещё меньше. На одну партию уходит примерно 1520 минут, на двойную около 3035 минут с учётом раскладки по тарелкам.

Почему так просто и вкусно

Крошка это тело десерта: она даёт текстуру. Масло и сгущёнка действуют как клеевой и вкусовой элемент: связывают крошку и делают её тягучей и насыщенной. Какао добавляет привычной горчинки, которая уравновешивает сладость. В итоге вы получаете плотное, но рассыпчатое пирожное, которое не требует выпечки и долгого ожидания.

Врачи и кондитеры говорят: простые блюда чаще дают радость и этот рецепт тому подтверждение. Без сложных процессов, без лишней возни.

Не обещаю чудес за одну минуту. Обещаю быстрый, вкусный и знакомый десерт, который не стыдно поставить к чаю. Маленькие шаги и простые выборы делают жизнь проще.

Сделайте сегодня то, что порадует вас и близких. Простота тоже забота о себе, пишет канал.