Куриные котлеты с сыром: вкусный и простой рецепт

Куриные котлеты с сыром это идеальный выбор для семейного обеда или уютного ужина. Эти котлеты радуют своей сочностью и нежностью благодаря аппетитной сырной начинке. Рецепт очень прост и не требует особых кулинарных талантов, пишет Mommy chef ???.

Ингредиенты

• Куриный фарш 500 г
• Сыр твердый (или полутвердый) 100 г
• Лук репчатый 1 шт. (среднего размера)
• Яйцо 1 шт.
• Хлеб (или батон) 2-3 ломтика
• Молоко (или вода) 50 мл
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу
• Растительное масло для жарки
• Панировочные сухари (по желанию) для обваливания

Приготовление котлет

• Замочить хлеб в молоке или воде на 5-10 минут для большей мягкости и сочности котлет.
• Мелко нарезать или протереть лук через мясорубку, он добавит аромата и влажности.
• Смешать куриный фарш с луком, яйцом и отжатым хлебом. При использовании замороженного фарша, предварительно разморозить его.
• Приправить по вкусу солью и перцем, добавить сушеные травы или специи на выбор.
• Сыр нарезать кубиками или натереть. Количество зависит от вкусовых предпочтений.
• Сформировать лепешки из фарша, положить в центр несколько кубиков сыра и аккуратно закрыть края.
• При желании, обвалять котлеты в панировочных сухарях для хрустящей корочки.
• Разогреть растительное масло в сковороде и жарить котлеты по 5-7 минут с обеих сторон до золотистого цвета.
• Готовые котлеты выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Варианты приготовления и подачи

Котлеты можно приготовить разными способами:

• В духовке: запекать при 180C на пергаменте 20-25 минут.
• На пару: готовить 20-25 минут для более легкого варианта.
• В мультиварке: готовить на режиме "Тушение" 30-40 минут с небольшим количеством воды.

Подавать котлеты можно с разнообразными гарнирами: картофельным пюре, макаронами, отварным рисом или свежими овощами. Соусы, такие как сметана или кетчуп, прекрасно дополнит блюдо.

Не забудьте использовать советы для идеальных котлет: смешивайте фарш с луком, добавляйте свежую зелень и не экономьте на специях!