Пиршество на праздничном столе: как приготовить утку с апельсинами

16 февраля 2026, 06:01

Приготовление сочной утки с ароматом апельсинов это не просто кулинарное искусство, но и настоящий праздник вкуса. Это блюдо способно полностью преобразить любой банкет, наполнив его тропическими нотами и незабываемыми впечатлениями. Здесь соль, перец и специи играют важную роль, создавая уникальную гармонию вкусов.

Полезные свойства утиного мяса

Утиное мясо является настоящим кладезем полезных веществ. В нём содержатся высококачественные белки, которые способствуют поддержанию здоровья и мышечной массы. Также это мясо богато железом и цинком, которые крайне необходимы для нормальной работы организма. А если учесть, что апельсины, входящие в состав блюда, являются источником витамина C, получающегося дуэта достаточно для поддержания иммунной системы и укрепления сосудов.

Ингредиенты для приготовления утки

  • Утка целая 1,52 кг
  • Апельсины 4 шт.
  • Соевый соус 50 мл
  • Мёд 2 ст. л.
  • Сухое белое вино 100 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Чеснок 3 зубчика
  • Имбирь 2 см
  • Специи (соль, перец, паприка) по вкусу
  • Смесь пряностей для птицы 1 ч. л.

Пошаговое руководство по приготовлению утки

  • Подготовка утки: Нежно промыть утку, убрать лишний жир и обсушить. Натрите её солью и приправами, оставив на 20 минут для лучшего впитывания ароматов.
  • Маринад: В глубокой миске смешать соевый соус, мёд, оливковое масло и вино. Добавить измельчённый чеснок и натёртый имбирь, тщательно перемешать.
  • Начинка: Нарезать один апельсин дольками, сохранив кожуру. Наполнить утку дольками и зашить.
  • Маринование: Обмазать утку маринадом и оставить в холодильнике минимум на 1 час (лучше на ночь).
  • Выпекание: Разогреть духовку до 180 C. Готовую утку разместить на противне или в форме, добавив немного воды. Запекать 1,5 часа, периодически поливая соком. За 20 минут до окончания увеличить температуру до 200 C для румяной корочки.
  • Соус: Из выжатых апельсинов приготовить сок, довести до кипения, добавить мёд и немного паприки, выпарить до загустения.

    • По окончании приготовления утку нарезать, подать с соусом и свежими дольками апельсина. Это блюдо создаст настроения на любом торжестве, привнеся в атмосферу тепло и радость.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sakhalin-news.ru