Салат «Обжорка»: лёгкость приготовления и яркий вкус на вашем столе

В мире кулинарии есть блюда, которые подходят для любого повода, и салат Обжорка именно из их числа. Это простое, сытное и неизменно вкусное яство готовится на основе отварного мяса, свежих овощей и пикантных маринованных огурцов. Такой салат превосходно сочетается с другими блюдами и особенно уместен на ужине с друзьями или семье.

Необходимые ингредиенты:

• Мясо (говядина или свинина) 400-500 г
• Морковь 1 крупная
• Лук репчатый 1 шт.
• Маринованные огурцы 3-4 шт.
• Майонез для заправки
• Растительное масло для жарки

Для бульона:

• Вода 2-2.5 л
• Соль 1.5 ст. ложки
• Лавровый лист 1-2 шт.
• Перец черный горошком 5-7 шт.

Пошаговый процесс приготовления:

Первый шаг отварить мясо. Оптимально использовать говядину, но свинина также отлично подойдёт. В большую кастрюлю налить 2-2.5 л воды, добавить соль, лавровый лист, морковь, лук и горошек черного перца. Дождаться, пока вода закипит, и только тогда опустить в неё 500 г мяса. Если это свинина, варить около 25 минут и проверять готовность с помощью ножа, чтобы сок был прозрачным. Для грудки потребуется больше времени от 40 до 50 минут.

После приготовления вынуть мясо, завернуть его в фольгу и оставить в холодильнике на час. Порезать мясо соломкой, затем нарезать лук четверть кольцами и натереть морковь на терке.

На сковороде разогреть немного растительного масла, обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь и слегка обжарить вместе. Маринованные огурцы нарезать соломкой и подготовить к сбору салата.

В глубокой чаше соединить мясо, огурцы, обжаренные лук с морковью и заправить майонезом. Перемешать до однородной массы салат готов. Для наилучшего вкуса рекомендуется дать ему постоять в холодильнике 30-40 минут.

Полезные советы:

• Не стоит убирать бульон после варки мяса: его можно дополнительно использовать для легкого супа с картошкой.
• При желании, к обжарке можно добавить щепотку молотого черного перца для более насыщенного аромата.
• Перед подачей дайте салату немного настояться для лучшего сочетания вкусов.

Салат Обжорка это идеальный выбор, когда необходимо быстро и вкусно накрыть стол. Попробуйте этот простой и питательный рецепт, и он, вероятно, станет постоянным гостем на вашей кухне, сообщает источник.