Вместо лука и картофеля: вот что добавляют в котлеты для сочности на Кавказе
7 февраля 2026, 08:00
Чтобы котлеты получились вкусными и сочными, кулинары добавляют к фаршу сырой или обжаренный лук, картофель, кабачки. Благодаря этим ингредиентам мясо не пересыхает во время жарки.
На Кавказе кушанье готовят иначе. Привычные овощи заменили весьма оригинальным компонентом.
В мясную массу вмешивают измельченное зеленое яблоко. Кожуру иногда оставляют, а иногда убирают зависит от привычек хозяйки.
Благодаря фрукту фарш остается сочным. Появляется легкая кислинка, пишет канал Вкусно и полезно на портале Дзен.
Источник: Городовой