Шоколадный кекс без муки и духовки: универсальный десерт с яблоками и какао

Приготовить этот восхитительный кекс значительно проще, чем кажется на первый взгляд! Порадуйте себя и гостей шоколадным, мягким и нежным десертом, который можно сделать без муки и духовки.

Необходимые ингредиенты

• Запеченные яблоки или яблочное пюре 150 г
• 1 яйцо
• Какао-порошок 18 г
• Разрыхлитель теста 1/3 ч. л.
• Подсластитель (например, Fit Parade) 1 пакетик
• Для глазури: 3 квадратика темного шоколада и 2 ст. ложки молока

Пошаговое приготовление

1. Подготовка яблок: Можно использовать как сырые яблоки, так и яблочное пюре. Однако, по рекомендации подписчицы канала Натальи, предпочтение лучше отдать запеченным яблокам. Для этого три небольших яблока нужно очистить, нарезать на кусочки и запечь в микроволновке в течение 4 минут. После этого перебить их в блендере до состояния пюре.

2. Замешивание теста: В яблочное пюре добавляются остальные ингредиенты: яйцо, какао-порошок, разрыхлитель и подсластитель. Вся масса тщательно смешивается до получения однородной текстуры.

3. Выпекание и глазурь: Полученную массу выложить в подходящую форму и запекать в микроволновке в течение 4 минут (при мощности 700 Вт). Для глазури темный шоколад растопить вместе с молоком в микроволновке (не доводя до кипения) и перемешать до однородности. Готовую глазурь равномерно распределить по кексу, украшая по желанию орехами и малиной.