Пицца с лососем и сыром: изысканный вкус под любые случаи жизни

4 февраля 2026, 05:43

Пицца с лососем и сыром это настоящая кулинарная находка, идеально подходящая как для повседневного ужина, так и для торжественного мероприятия. Нежный лосось, насыщенный аромат сыра и тонкое тесто создают идеальное сочетание, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это блюдо легко готовится и не требует особых кулинарных навыков.

Время приготовления: 1 час

Сложность: средняя

Необходимые ингредиенты:

  • Для теста:
  • Мука 500 г
  • Дрожжи сухие 1 пакетик (7 г)
  • Теплая вода 300 мл
  • Оливковое масло 2 ст. л.
  • Соль 1 ч. л.
  • Сахар 1 ч. л.
  • Для начинки:
  • Лосось (слабосоленый или копченый) 200 г
  • Сыр моцарелла 200 г
  • Сыр пармезан 50 г
  • Сливочный сыр 100 г
  • Красный лук 1 шт.
  • Оливковое масло 1 ст. л.
  • Лимон 1 шт.
  • Руккола 50 г
  • Соль, перец по вкусу
  • Свежий укроп для украшения

Пошаговая инструкция по приготовлению:

  • В глубокой миске объединить муку, дрожжи, соль и сахар. Постепенно добавить теплую воду и оливковое масло, тщательно вымешивая тесто до однородной эластичной структуры.
  • Закрыть миску с тестом чистым полотенцем и оставить в теплом месте на 30-45 минут, чтобы оно увеличилось в объеме в два раза.
  • Лосось нарезать тоненькими ломтиками. Если выбрали слабосоленый, его можно слегка промыть.
  • Очистить и порезать красный лук кольцами.
  • Пармезан натереть, а моцареллу нарезать небольшими кусочками или натереть на крупной терке.
  • С лимона снять цедру и выжать сок.
  • Разделить подошедшее тесто на две части, раскатать в круглый пласт толщиной около 0,5 см.
  • Выложить тесто на смазанный противень, намазать сливочным сыром.
  • Равномерно распределить ломтики моцареллы, затем добавить кольца лука и ломтики лосося.
  • Посыпать натертым пармезаном, добавить соль и перец по вкусу.
  • Разогреть духовку до 220C и выпекать 15-20 минут до золотистой корочки.
  • Готовую пиццу украсить рукколой, лимонной цедрой и укропом. Перед подачей можно сбрызнуть соком лимона.
  • Нарезать на порционные куски и подавать горячей. Замечательно сочетается с бокалом белого вина.

    • Полезные советы:

    • Для этого рецепта отлично подойдут как слабосоленый, так и копченый лосось. Качественный продукт гарантирует насыщенный вкус.
    • Рукколу можно заменить шпинатом или базиликом, а также поэкспериментировать с различными сырами.
    • При нехватке времени допустимо использовать готовое тесто для пиццы, купленное в магазине.

    Пицца с лососем и сыром станет настоящим открытием для ценителей итальянской кухни и морепродуктов. Простой рецепт и невероятный вкус делают ее идеальным выбором как для семейного вечера, так и для праздника.

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Sakhalin-news.ru