Творожно-сливочный десерт без добавления сахара — это идеальный вариант для тех, кто ищет что-то вкусное и полезное. Этот нежный и легкий десерт прекрасно подходит для любого времени дня и готовится всего за несколько шагов, пишет Дзен-канал "Кристина Озерова".
Ингредиенты для основного слоя
- Мягкий творог 5% — 250 г
- Творожный сыр (например, «Almette», «Hochland») — 100 г
- Сироп топинамбура — 25 г
- Пребиосвит фитнес — 3 г
- Ванильная паста — 1 г
- Желатин (220 Блум) — 4 г
- Вода для желатина — 24 г
Всё это создает основу, которая словно облачко танет во рту. Для тех, кто любит экспериментировать, можно заменить сыр на другой вариант.
Приготовление основного слоя
- Сначала желатин необходимо залить холодной водой и оставить на 30-40 минут для набухания.
- В глубокой миске смешиваются творог, творожный сыр, пребиосвит, ванильная паста и сироп топинамбура. Всё взбивается миксером до однородной консистенции.
- Растопите набухший желатин на водяной бане или в микроволновке (помните, не перегревать!) и добавьте его в творожную массу, взбивая еще минуту.
- Массу разложите по формочкам, заполняя их на 2/3 и уберите в холодильник на 2 часа до полного застывания.
Этот слой легко комбинируется с любыми любимыми фруктами и ягодами, позволяя каждому создать уникальный вкус.
Фруктовый слой и финальные штрихи
Для фруктового слоя подойдут любые ягоды и фрукты по желанию: киви, персики или даже манго. Важно не забыть добавить немного воды и желатина, чтобы создать желеобразную текстуру. После того как основной слой застынет, аккуратно выложите нарезанные фрукты поверх и залейте их желатином. Уберите dessert в холодильник на час, чтобы всё стабилизировалось.
Украсьте готовое лакомство свежими ягодами или мятой для дополнительного акцента. Этот легкий десерт станет настоящим хитом на любом столе!
