Зима — это время, когда горячие блюда становятся особенно актуальными, а супы дарят уют и тепло. Некоторые считают их неотъемлемой частью своего рациона, а другие лишь иногда заставляют себя поесть. Тем не менее, когда температура на улице опускается, ничто не сравнится с тарелкой ароматного супа. Здесь представлены несколько популярных рецептов, которые не только легко готовятся, но и порадуют вкусом, пишет Дзен-канал "kiwihealthy".
Суп с тефтелями и капустой
Эта простая, но сытная версия супа идеально подходит для холодных дней. Рис в этом блюде необходимо замачивать заранее, но, если не успели, не беда — достаточно отварить его в течение десяти минут перед добавлением в суп.
- Ингредиенты: 80 г бурого риса, 160 г фарша (лучше из индейки), 160 г пекинской капусты, 70 г моркови, 700 г воды, соль и перец по вкусу.
- Приготовление: Нарезать морковь кубиками, сформировать тефтели из фарша, и в кастрюлю добавить рис, морковь и тефтели. Залить водой и варить десять минут после закипания. Затем добавить капусту, посолить и поперчить, и варить ещё три минуты. Накрыть крышкой и настоять 15-20 минут для насыщения вкуса.
Суп из брокколи с маслинами
Этот суп станет настоящим открытием для любителей здорового питания. Его свежий вкус отлично дополнен маслинами, что делает блюдо уникальным.
- Ингредиенты: 200 г брокколи, 300 мл воды, 1 запеченная картофелина, 50 г маслин, 1 зубчик чеснока, специи по вкусу.
- Приготовление: Картофель и чеснок нарезать произвольно. Брокколи отварить вместе с чесноком в течение 15 минут. Добавить картофель и маслины, посолить и поперчить, а затем прокипятить ещё минуту. Пюрировать суп блендером до нужной консистенции.
Тыквенный крем-суп с сыром
Нежный крем-суп из тыквы подарит невероятный вкус и зарядит энергией. Это блюдо отлично подойдёт как для ужина, так и для праздничного застолья.
- Ингредиенты: 300 г тыквы, 200 г воды, зубчик чеснока, 50 г сыра с голубой плесенью или другого мягкого сыра, соль и перец по вкусу.
- Приготовление: Тыкву нарезать небольшими кубиками и отварить до мягкости с чесноком (около 10 минут). Измельчить до пюре, добавить раскрошенный сыр, соль и перец. Накрыть крышкой и оставить на 15 минут, чтобы суп настоялся и раскрыл свои ароматы.
Эти супы легко приготовить, и они подарят не только тепло, но и удовлетворение, насытив организм всеми необходимыми витаминами и минералами, которых так не хватает в зимний период. Приятного апетита!
