Сладкие угощения – это не просто еда, а настоящее искусство, которое можно создать в домашних условиях. Одним из таких кулинарных шедевров является открытый песочный пирог на основе бездрожжевого теста с нежной начинкой из яблочного повидла. Это идеальный вариант для поклонников выпечки, который не оставит равнодушным ни одного гурмана!
Ингредиенты для приготовления
- Пшеничная мука
- Разрыхлитель теста
- Сливочное масло
- Соль, сахар и ванильный сахар
- Яйца
- Сметана
- Ябочное повидло
Процесс создания пирога
Начать стоит с подготовки теста. В глубокой миске просеять муку – это не только сделает ее более воздушной, но и избавит от посторонних примесей. Затем добавить разрыхлитель и тщательно перемешать.
Следующий этап – натереть на крупной терке холодное сливочное масло. Смешать его с мукой до образования крошки, после чего добавить соль, сахар, ванильный сахар, яйца и сметану. Важно замешивать тесто быстро, до получения однородной массы. Как только тесто приобрело нужную консистенцию и исчезла сухая мука, его следует поместить в пакет и оставить на 30 минут.
По истечении этого времени тесто делится на две части – одна должна быть больше для основы пирога, другая меньше для декора. Большую часть раскатывают в круг толщиной около 4 мм и формируют бортики, склеивая края. На основу выкладывается начинка из яблочного повидла, которую равномерно распределяют по поверхности.
Теперь остается лишь украсить пирог, используя оставшееся тесто. После этого смазывают его яйцом и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки — 30-35 минут. Готовый пирог станет настоящим украшением любого стола!
Этот пирог не только порадует вас и ваших близких своим вкусом, но и перенесет в атмосферу домашнего уюта и тепла. Приятного аппетита!
