В 2025 году любителей сладостей ожидают новые неожиданные изменения: крупнейшие кондитерские компании анонсировали очередное повышение цен на свою продукцию. За прошедший год стоимость сладостей выросла на 30-40%, что сопровождается снижением спроса на 11%. Почему такие изменения происходят, и как это влияет на рынок сладостей?
Причины роста цен на сладости
Основными факторами роста цен на кондитерские изделия стали:
- Увеличение цен на сырьё: стоимость компонентов, таких как какао-бобы и сухое молоко, возросла из-за плохих урожаев и повышения импортных пошлин.
- Рост себестоимости: производство шоколада вещает об увеличении цен на 25%, что сказывается на конечной стоимости товара.
По информации из различных источников, с набором новых цен уже столкнулись известные бренды, такие как «Марс» и «Крафт Хайнц», которые увеличили свои отпускные цены.
Как реагируют производители и покупатели
В условиях постоянного подорожания производителей кондитерских изделий вынуждены адаптироваться. Например, многие заводы начали предлагать более доступные варианты товаров. Однако в то же время традиционные сладости теряют свою доступность, и это заставляет потребителей выбирать менее дорогие аналоги.
В то же время, торговые сети пытаются удерживать цену на приемлемом уровне, но постоянные разговоры о росте цен усложняют их положение. Крупные ритейлеры, такие как «X5 Group», сообщают о трудностях в переговорах с поставщиками и отказах от сотрудничества из-за несогласия по ценам.
Будущее кондитерского рынка
Эксперты прогнозируют, что в ближайшее время рост цен на сырьё, а также неопределённость в поставках будут продолжать оказывать влияние на рынок сладостей. Это может привести к тому, что покупатели будут всё чаще сокращать свои рационы сладкого, выбирая более дешёвые или даже заменители классических кондитерских изделий.
Будущее сладостей в России становится всё более неопределённым. На фоне экономических сложностей компании могут расширять ассортимент недорогих товаров, однако это может повлиять на качество и натуральность ингредиентов, что грозит снижением популярности среди поборователей. Как будут развиваться события в кондитерской отрасли, покажет время.
