Восхитительная свинина в медово-соевом соусе: как удивить гостей
Запах жареной свинины в сочетании с медово-соевым соусом способен покорить сердца и самые утонченные вкусовые предпочтения. Эта простая, но невероятно аппетитная закуска – ваш шанс поразить родных и друзей на любом празднике или просто за ужином. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты для шедевра
Свинина (шея или лопатка) – 400 г
1/2 репчатого лука
3 зубчика чеснока
Соевый соус – 50 мл
Мед – 2 столовые ложки
Яблочный уксус – 2 столовые ложки
Растительное масло – 3 столовые ложки (2 для мяса, 1 для лука)
Соль по вкусу
1/2 чайной ложки сушеного чеснока
1/3 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки красного острого перца
100 мл воды
Процесс приготовления
Лук и чеснок мелко нарезать и разделить по мисочкам. Свинину нарезать кубиками размером около 3х4 см.
Выложить мясо в миску, приправить сушеным чесноком, перцем и щепоткой соли. Добавить соевый соус и тщательно перемешать. Оставить на 10-15 минут для маринования.
Разогреть глубокую сковороду с 2 столовыми ложками масла на сильном огне. Обжарить свинину до золотистой корочки, периодически переворачивая (примерно 12 минут). Готовое мясо переложить в отдельную миску.
В ту же сковороду добавить 1 столовую ложку масла и обжарить лук до мягкости (около 5 минут). Включить чеснок и жарить еще минуту, постоянно помешивая.
К луку и чесноку влить мед, соевый соус, уксус и 100 мл воды. Готовить на среднем огне, пока мед не растворится. Вернуть обжаренную свинину обратно в сковороду.
Снизить огонь до среднего и готовить 10-12 минут, помешивая. Жидкость постепенно испарится, и мясо покроется блестящей глазурью.
Свинина в медово-соевом соусе готова. По желанию блюдо можно посыпать кунжутом для изысканного вкуса. Подавайте этот деликатес с рассыпчатым рисом и наслаждайтесь каждым кусочком в компании близких.
