Рецепт, который не только порадует гурманов, но и поможет быстро накормить семью — кальмары в сметанном соусе. Это блюдо можно сочетать с любым гарниром, превращая обычный ужин в кулинарный праздник.
Ингредиенты для ароматной подливы
Чтобы приготовить это блюдо, понадобятся:
- 500 г кальмаров
- 1 луковица
- 200 г сметаны
- 100 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- соль и черный перец по вкусу
- зелень по желанию
Шаги к совершенству
Для начала следует подготовить кальмары: тщательно их промыть, очистить от внутренностей и пленок. Затем вес очищенных кальмаров составит 500 граммов. В кастрюлю налить воду, довести до кипения и опустить туда кальмары на одну минуту. Это поможет убрать остатки пленки после варки, что гарантирует более нежную текстуру продукта.
После этого необходимо нарезать кальмары, выбрав для этого удобный формат: можно сделать кольца или соломку. Лук следует нарезать полукольцами.
На сковороду налить растительное масло и обжарить лук на небольшом огне до мягкости. В отдельной миске смешать сметану и одну столовую ложку муки, чтобы добиться однородной консистенции. Затем добавьте эту смесь к луку, перемешивая, и добавьте нарезанные кальмары. Для создания более насыщенного вкуса влить 100 мл горячей воды и приправить по вкусу солью и перцем.
Завораживающий вкус за считанные минуты
Тушить следует не более двух минут, чтобы кальмары остались нежными и мягкими. В конце готовки можно добавить свежую зелень. Важно помнить, что соблюдение времени приготовления позволит избежать жесткости кальмаров.
Такое блюдо станет отличным дополнением к картофельному пюре или любому другому гарниру, обеспечивая вашим близким настоящий кулинарный восторг. Приятного аппетита!
