Рецепт этих уникальных кростини – отличный способ порадовать своих близких и создать атмосферу непринужденности за столом. Дважды запеченные ломтики багета с кремовой начинкой и обернутые в бекон станут идеальным продуктом для любого застолья или просто вкусного перекуса.
Ингредиенты для волшебства
Для приготовления этого изысканного блюда понадобятся:
- 4 ломтика багета;
- 30 г творожного сыра;
- 20 г рукколы (или другой зелени по вкусу);
- 10 г тертого пармезана;
- Майонез — по вкусу;
- 4 ломтика бекона;
- 1 ст. ложка коричневого сахара.
Приготовление: шаг за шагом
1. Начать следует с нарезки багета: подготовить ломтики толщиной примерно 1 см. Затем, выложив хлеб на противень, следует смазать его растительным маслом с помощью кулинарной кисточки. Добавьте немного соли и черного перца, а затем поставьте в разогретую до 180°C духовку на 5 минут. В результате, багет должен приобрести золотистую корочку.
2. Параллельно можно заняться начинкой. Рукколу нужно тщательно промыть, обсушить и мелко нарезать. Творожный сыр размять в миске, добавить порубленную зелень и тщательно перемешать. В другой чаше смешать тонкие ломтики бекона с коричневым сахаром для равномерного покрытия.
3. Выложить бекон на противень и запекать при 220°C до появления красивой золотистой корочки, примерно 5 минут. Затем его стоит переложить на тарелку.
4. В творожную смесь добавить тертый пармезан и немного майонеза, при необходимости досолить и поперчить. Полученной массой щедро намазать поджаренные ломтики багета.
5. Каждый ломтик обернуть беконом так, чтобы концы плотно удерживались под хлебом. Вернуть кростини в духовку и запекать еще 5-10 минут, пока бекон не приобретет темный золотистый цвет. Подавайте горячими, наслаждаясь восхитительным сочетанием вкусов и ароматов.
