В 80-е годы прошлого века в советских семьях была своя уникальная культура вечерних ритуалов. В 21:00 многие садились за стол, чтобы выпить стакан кефира. Мягкие стеклянные бутылки с алюминиевыми крышками прочно вошли в повседневную жизнь, создавая атмосферу ожидания какой-то важности. Для детей это был практически ритуал, от которого невозможно было отказаться.
Значение вечернего кефира
Сейчас можно только догадываться, почему именно кефир стал такой важной частью вечера. Научные объяснения не звучали тогда, большинство людей просто доверялись советам врачей, которые уверяли, что этот продукт полезен для здоровья. Однако, с точки зрения биохимии, вечерний кефир стал неудачным, но рациональным способом помочь организму подготовиться ко сну.
Приготовленный вечером кефир действительно оказывал влияние на нашего внутреннего «психолога», активно снижая уровень кортизола — гормона стресса. В это время имелось множество факторов, способствующих его выбросу, и кефир стал легким «тормозом» для организма.
Ничего сложного — только кефир
В 80-е годы высоких технологий в медицине не было. Практиковых средств для борьбы со стрессом, таких как капсулы с глицином, просто не существовало. Людям оставался только кефир, доступный и недорогой продукт, который стал не только легким перекусом, но и своего рода валерианой. Врачи рекомендовали его «на ночь», не вдаваясь в детали научных объяснений — это было интуитивно понятно всей стране.
Сейчас, когда изобилие продукции на полках магазинов делает выбор сложным, стоит задуматься: не потеряли ли мы что-то важное? Возможно, снова вернувшись к такой простой привычке как стакан кефира на вечер, многие смогут заметить изменения в своем состоянии — легче засыпается, меньше беспокойства о ночных перегрузках.
Польза кефира для современных людей
Современное общество стремится найти облегчение в таблетках и добавках. Но может быть, стоит оглянуться на традиции? Кефир, богатый пробиотиками и легко усваиваемый, продолжает быть простым и полезным способом сохранить здоровье и хорошее самочувствие.
Исследования показывают, что вечерний бокал этого напитка может помочь многим — от тех, кто страдает от стресса и бессонницы, до пожилых людей, которые нуждаются в крепком сне. И, что немаловажно, у него нет побочных эффектов.
