С наступлением летнего сезона клубника занимает особое место на столах. Эта сочная ягода не только радует своим вкусом, но и привлекает своими полезными свойствами. Какие же аспекты стоит учитывать? Об этом и многом другом — далее, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Как выбрать лучшую клубнику
Клубника — сезонный продукт, и важным является умение выбрать качественные ягоды. Вот несколько простых, но эффективных советов:
Сезон для сбора ягод начинается с июня. Клубника с юга России обычно более сладкая и ароматная, чем та, что была выращена в теплицах.
Сколько хранится клубника
Оптимально, если клубника будет consumed fresh. Для этого стоит приобретать её в небольших количествах, чтобы съесть сразу. При хранении ягоды при комнатной температуре, свежесобранная клубника может оставаться пригодной к употреблению до двух дней. Если холодильник неизбежен, лучше разместить ягоды в специальном отсеке, где они могут сохранять свежесть до недели.
Если же заморозить клубнику, она сохранит свои свойства до 12 месяцев. Однако стоит помнить, что при разморозке ягоды теряют часть своего вкуса. Можно также смешать клубнику с сахаром в соотношении 1:1 и хранить в холодильнике — этот метод сохранит их вкус дольше.
Польза клубники для здоровья
Клубника — это не просто лакомство, но и естественный источник витаминов. В ней присутствуют:
- Витамин C — поддерживает иммунную систему и способствует синтезу коллагена.
- Фолиевая кислота — важна для беременных и тех, кто планирует рождение детей.
- Антиоксиданты — способствуют снижению риска хронических заболеваний.
С учетом всех её преимуществ, клубнику можно включать в рацион с умеренностью. Рекомендуется потребление от 200 до 500 граммов в день, в зависимости от индивидуальных особенностей организма.
